czwartek, 25 listopada 2010

NATURALNE MASECZKI

W każdej kuchni znajdziemy produkty potrzebne do przygotowania maseczki, w wiekszosci przypadkow przygotowanie maseczki jest bardzo proste i tanie. Zabieg zajmuje niewiele czasu od 5 do 30 mniut zależnie od jej rodzaju a efekt w postaci poprawy wyglądu skóry jest natychmiastowy.
Jeżeli skóra twarzy, szyi czy dekoltu wymaga interwencji, zastosuj jedną z niżej opisanych maseczek odpowiednią dla twojego rodzaju cery a poczujesz się jak w SPA.
Oto kilka propozycji

MASECZKA PRZECIWZMARSZCZKOWA


Gotujemy filiżankę białej fasoli, przecieramy przez przez sito. Dodajemy łyżkę oliwy, sok z połowy cytryny i łyżkę miodu, dokladnie mieszmy. Rozsmarowujemy papkę na twarzy i szyi, pozostawiamy na 15 minut, zmywamy ciepłą, a potem zimną wodą.

MASECZKA Z MIODU
  
Rozgrzewamy twarz lub dekolt ręcznikiem ogrzanym gorącą wodą (ręcznik nie powinien parzyć jak również nie powinien nadmiernie zmoczyć skóry). Na tak przygotowaną skórę rozprowadzamy miód pszczeli. Maseczkę pozostawiamy na 15 do 30 minut. Zmywamy skórę ciepłą wodą a nastąpnie zimną (dla zamknięcia porów skóry)
Zabieg należy powtórzyć codziennie przez 3 dni na następnie jeszcze 2 - 3 razy z tygodniową przerwą między zabiegami. Maseczka nadaje się do każdego rodzaju skóry jedynie osoby posiadające bardzo wrażliwą lub naczynkową cerę nie powinny stosować wstępnego rozgrzewania skóry.

MASECZKA KLEOPATRY

 Dobrze wymieszać łyżkę miodu z łyżką pełnotłustego mleka i jednym małym kurzym białkiem. Nanieść na dobrze umytą twarz i szyję. Pozostawić na 30 minut. Maska po zaschnięciu jest bardzo krucha! Maskę zmyć letnią wodą, następnie opłukać chłodną. Nałożyć krem odpowiedni do cery.

MASECZKA SELEROWA

Maseczka nawilzajaca dla suchej cery.
Starty seler wymieszaj z kilkoma kroplami soku z cytryny i żółtkiem. Rozprowadź na twarzy i dekolcie. Po 20 minutach zmyj. Poprawia wygląd przesuszonej skóry.

MASECZKA Z KAWY


składniki:
4 łyżeczki bardzo drobno zmielonej kawy
4 łyżeczki kakao w proszku
8 łyżeczek mleka lub śmietany

Dokładnie mieszamy kawę, kakao w proszku i mleko. Rozprowadzamy równomiernie na oczyszczonej twarzy i szyi, omijając okolice oczu i ust. Pozostawiamy na 15 minut, po czym spłukujemy ciepłą wodą. Maseczka przeznaczona jest do cery tłustej i mieszanej, dzięki kawie skóra będzie odświeżona i odżywiona.

czwartek, 11 listopada 2010

PRZYPRAWY I ZIOLA

ROZMARYN - Dendrolivano

Rozmaryn jest jednym z glownych przypraw uzywanych w greckiej kuchni, mozna go spotkac w kazdym ogrodku czy balkonie. Jest to wiecznie zielone zioło z bardzo aromatycznymi liśćmi, które potrafi osiągnąć wysokość do 2 m. Liście rozmarynu lekarskiego są bardzo wąskie, ciemno-zielone na wierzchu oraz białe od spodu. Kwiaty zioła bardzo drobne maja  kolor blado-niebieski.


W Polsce jest uprawiany w doniczkach jako roślina pokojowa. Jest to "staroświecka" roślina uprawna – jedna z najdawniej uprawianych roślin doniczkowych. Latem można go przetrzymywać na werandach, balkonach, lub w ogródku.

Starozytni Grecy uwazali je za dar Afrodyty, uczniowie nosili wience z rozmarynu na glowie w czasie egzaminow, wierzac, ze wzmacnia ono pamiec.
Legenda mowi, ze nazwe zawdziecza Matce Boskiej, ktora powiesiła swój niebieski płaszcz na krzewie, białe dotychczas kwiaty zabarwiły się na niebiesko i nazwano je rose of Mary.

W sztuce  kulinarnej roślina przyprawowa, używana głównie w kuchni srodziemnomorskiej, meksykańskiej do mięs, wędlin, ryb i sosów. Kwiaty dodaje się do sałatek, a kandyzowanymi ozdabia się potrawy. Łodyga może być używana jako szpikulec do szaszłyków – nadaje im niepowtarzalny zapach i smak.

Z liści otrzymuje się antyseptyczny środek do mycia przyborów w łazience, a dodane do kąpieli pobudzają krążenie krwi.

Gałązka rozmarynu rzucona w ogień odstrasza owady.

Rozmaryn wykorzystywany jest w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, farmaceutycznym i perfumeryjnym.

Zastosowanie


Rozmaryn lekarski zajmuje centralne miejsce w europejskiej medycynie ziołowej. Jako zioło posiadające właściwości rozgrzewające, pobudza krążenie krwi do głowy, poprawia koncentrację oraz pamięć, łagodzi również bóle głowy oraz migrenę.
Z rozmarynu lekarskiego sporządza się różne preparaty, np. napary, herbatki, wino, dodaje się go do kąpieli. A to wszystko dzięki jego specyficznym właściwościom, takich jak właściwości ściągające, odżywcze oraz zwiększające pocenie się. Liście rozmarynu lekarskiego posiadają właściwości wspomagające trawienie, jak również sporządza się z nich środek odżywczy dla włosów, który po zastosowaniu na skórę głowy, chroni ją przed łysiną. Jest polecany szczególnie w przypadkach niskiego ciśnienia krwi. Kąpiel przygotowana z rozmarynu lekarskiego jest tak pobudzająca dla naszego organizmu, że nie powinna być brana wieczorem albo będziemy mieli problem ze spaniem.

Herbatka sporządzona z rozmarynu jest wspaniałym środkiem odświeżającym jamę ustną, jak również świetną płukanką do ust w celu pozbycia się cuchnącego oddechu. W około 0.5 l gotowanej wody zdjętej z ognia zaparzać 3 łyżeczki suszonych kwiatów lub liści rozmarynu lekarskiego przez około 30 minut pod przykryciem. Następnie płyn odcedzić i umieścić w lodówce. Płukać nim jamę ustną każdego ranka lub kilka razy w czasie dnia

Rozmaryn lekarski jest często przepisywany tym pacjantom, którzy są zestresowani. Zioło to jest cenione za posiadanie właściwości „podnoszenia na duchu” i jest pożyteczne w leczeniu łagodnej i umiarkowanej depresji.

Użycie rozmarynu lekarskiego w kuchni


Pachnące ziele „pogłębia” smak każdej potrawy, zarówno kwaśnej, jak i słodkiej, do której jest dodane. Rozmaryn lekarski dodaje się do jagnięciny, wieprzowiny, mięsa z królika, cielęciny, kiełbasek oraz mięs duszonych, jak również do kurczaków, kaczek, ryb, potraw z jajek. Zioło to jest także dodawane do galaretek, dżemów, ciastek oraz ciast.

Rozmaryn lekarski jest istotnym składnikiem w produkcji ziołowego chleba czy ziołowych biszkoptów, wliczając w to włoski, klasyczny chleb o nazwie „focaccia”.

Ponieważ smak rozmarynu lekarskiego jest dosyć mocny, należy używać go z rozmiarem. Należy namoczyć suszony rozmaryn lekarski w gorącej wodzie zanim dodamy go do nieugotowanych potraw.

Kwiaty rozmarynu lekarskiego, które są łagodniejsze w smaku niż reszta zioła, mogą być kandyzowane lub dodawane do galaretek, miodu, octu, czy wina. Oliwie z oliwek można nadać smak rozmarynu lekarskiego, umieszczając w niej kilka gałązek tego zioła.

Silnie zapachowo zioło jest również składnikiem w potpourris czy w pachnących torebkach, umieszczanych np. w szufladach z bielizną. Krzaki rozmarynu lekarskiego są czesto używane do ozdobnego strzyżenia krzewów.

PŁYN ZIOŁOWY DO NACIERANIA Z ROZMARYNU LEKARSKIEGO

1 szklanka liści rozmarynu lekarskiego

250 ml alkoholu do nacierania

Zgnieść liście zioła na dnie szklanego słoja o pojemności 250 ml, następnie liście zalać alkoholem. Zakręcić słój szczelnie i pozostawić go na okres około 2 tygodni. Po tym czasie przecedzić płyn przez czystą ściereczkę, przelać do butelki, zakręcić szczelnie. Płyn stosować po kąpieli.

poniedziałek, 8 listopada 2010

Dietetyczna salatka ze szpinaku

Wspaniala dietetyczna salatka pelna witamin - swietne danie na obiad lub kolacje. Zapraszam.


  • swieze delikatne liscie szpinaku
  • zielona cebulka pokrojona
  • swiezy koperek pokrojony
  • filet wedzonego indyka cieniutko pokrojony w paseczki
  • oliva
  • ocet winny
  • winogrona o winnym smaku lub owoce granatu
  • sol, pieprz
Dobrze umyte i osuszone liscie szpinaku ukladamy na talerzu (ogonki odkrajamy) dodajemy filet indyka (mozemy zastapic innym rodzajem miesa wg. naszego gustu) posypujemy zielona cebulka  koperkiem nastepnie owocami winogrona lub granatu zaleznie od pory roku (obywa dodatki o doskonalym smaku), polewamy oliva z octem winnym, przyprawiamy do smaku. Kali oreksi !

poniedziałek, 1 listopada 2010

Wg. receptury starozytnych Grekow

SALATKA

Nowy smak dla nas, bardzo dobra salatka, ktora zadomowila sie juz na stale na moim stole. Zapraszam.

  • biala kapusta (drobniutko poszatkowana)
  • czerwona kapusta (moj dodatek, drobniutko poszatkowana)
  • rucola
  • grzybki (np.pieczarki)
  • burak (ugotowany)
  • zielona cebulka (pokrojona)
  • oliva
  • ocet winny
  • ziarenka sezamu
  • sproszkowana asafetyda (wzamian mozemy uzyc sproszkowany czosnek lub cebule)
  • sol, pieprz
Grzyby dusimy delikatnie z dodatkiem sproszkowanej asafetydy, odstawiamy do ostygniecia. Przygotowujemy w miedzyczasie pozostale jarzyny, podajemy ulozone jedne na drugim w kolejnosci wg. przepisu, polewamy oliva zmieszana z octem, posypujemy ziarnami sezamu, przyprawiamy. Kali oreksi !

HASAPIKO W WYKONANIU JENNY KAREZI

Το χασάπικο της Τζένης