sobota, 29 marca 2014

BULECZKI SEZAMKOWE

Dzisiaj buleczki szybki przepis, szybkie wykonanie a smak wysmienity, zapraszam :)


1 kg miekkiej maki
1 opakowanie drozdzy
2 lyzeczki soli
1/2 l mleka
200 g margaryny
50 ml oliwy
200 ml kwasnego mleka
3 lyzki cukru
1 jajko i ziarnka sezamkowe na posypke

Rozpuszczamy drozdze w pol szklance cieplego mleka, pozostawiamy na chwile aby zaczely sie pienic nastepnie dodajemy pozostale produkty wyrabiamy miekkie ciasto, jesli jest taka potrzeba dodajemy troszeczke maki i pozostawiami przez 30 minut do wyrosniecia. Dzielimy ciasto na 36 porcji wyrabiamy kulki, ktore rozwalkowujemy w podluzne owalne pasy a nastepnie  zwijamy je w rulonik, ukladamy na otluszczonej blaszce a rozkluconym jajkiem smarujemy rogaliki i posypujemy ziarnkami sezamu i pozostawiamy je na nastepne 15 minut, w miedzy czasie rozgrzewamy piekarnik do180C nastepnie pieczemy do czasu az nabiora rumianego koloru. Smacznego !

sobota, 22 marca 2014

PIECZONE ROLADKI CIELECE Z SEREM HALOUMI

Dzisiaj roladki cielece, bardzo wytworne i smakowite danie miesne. Zapraszam.

1kg cieleciny na rolady
250g sera haloumi pokrojonego w grubsze paseczki
2 papryki czerwone rowniez pokrojone w paseczki
2 cebule w kosteczke
2 marchewki rowniez w kosteczke
puszka pomidorow konkase
2 kieliszki koniaku
2 piorka czosku przecisnietego przez praske
peczek pietruszki
oliwa
sol, pieprz
2 listki laurowe

Rumienimy lekko na patelni czosnek, cebule, marchew, pietruszke, solimy i pieprzymy do smaku, gasimy koniakiem. Wkladamy listki laurowe pozostawiamy na wolnym ogniu 3 minuty i dodajemy pomidory konkase, pozostawiamy na wolnym ogniu jeszcze 3 minuty. Sos do naczynia w ktorym bedziemy piec roladki. Filety miesa solimy i pieprzymy, faszerujemy serem i papryka oraz zawijamy. Wkladamy roladki do sosu i pieczemy pod przykryciem w okolo 180C mniej wiecej poltorej godziny od czasu do czasu kontrolujac, w razie potrzeby dobrze jest dolac troszke wytrawnego wina aby wzbogacic smak, Danie podaje z ryzem. Kali oreksi ! :)

sobota, 15 marca 2014

Salatka z burakow z czosnkiem i orzechami

Dzisiaj czas na jedna z najpyszniejszych salatek swiata :) zapraszam :)



5 ugotowanych burakow 
6 piorek czosnku 
30g orzechow wloskich 
sok z jednej cytryny
6 lyzek oliwy 
zielona pietruszka 
sol i pieprz 

Do salaterki wkladamy obrane i pokrojone buraki, miksujemy w blenderze pozostale skladniki (oprocz pietruszki), orzechy dodaje na koncu domiksowuje doslonie chwilke aby pozostaly grudkami, wkladamy na conajmniej pol godziny do lodowki, podajemy salatke posypana zielona pietruszka. Smacznego ! :)

poniedziałek, 10 marca 2014

SALATKA Z RODZYNKAMI, ORZESZKAMI PINII I SUSZONYMI FIGAMI

..., wiec latwa do wykonania i bardzo nietypowa salatka, polecam :)

pokrojone liscie salaty (rzymskiej) i lodowej

garsc orzeszkow pinii

garsc rodzynek czarnych - winnych

2-3 suszone figi pokrojone na drobno

ser zolty twardy (moze byc slony) pokrojony w kosteczki 

grzanki o dowolnym smaku 

sol, pieprz 

oliwa 

balsamico 


Wkladamy wszystkie produkty do salaterki solimy i pieprzymy, polewamy oliwa i balsamico, jest wspanialym dodatkiem do pieczonych mies. Smacznego :)