SALATKA Z FASOLI CZARNE OCZKO

Szybciutka do przygotowania, latwa  i bardzo smaczna :) zapraszam :)

1/2 kg ugotowanej fasoli CZARNE OCZKO

1 cebula

1/2 peczku zielonej pietruszki

1/2 cytryny

oliva

sol, pieprz

Moczona fasole gotujemy do miekkosci, odcedzamy i pozostawiamy do ostudzenia. Nastepnie wkladamy do salaterki dodajemy pokrojona cebule, pietruszke, sol i pieprz.

Wyciskamy sok z polowy cytryny i polewamy salatke oliva, delikatnie mieszamy.

Gotowe ! :)
Zycze smacznego :)

KURCZAK MIODOWO - MUSZTARDOWY

  Pyszniutkie  danie, bardzo latwe w przygotowaniu a co najwazniejsze - prawie blyskawiczne, plus salatka w pol godziny jestesmy po sprawe. Zapraszam :)

 

                                                    

2 piersi kurczaka
5 - 6 lyzek musztardy
lyzka miodu
jedna zielona papryka
lampka bialego wina
sok z 2 cytryn
sol, pieprz, oregano
kostka rosolkowa
oliwa

Rumienimy na oliwie pokrojona papryke z pokrojonym na kawalki kurczakiem, gasimy winem, podduszamy jeszcze na 1 -2 minuty. Oddzielnie mieszamy musztarde z sokiem cytryny, sola, pieprzem i oregano, polewamy mieso. Dodajemy wody na tyle aby przykryla danie, dodajemy kostke rosolowa i miod. Gotujemy na wolnym ogniu do czasu az stezeje sos do gestosci, ktora nam odpowiada. Doskonale pasuje podany z ryzem. SMACZNEGO :)

BABA CYTRYNOWA

starta skorka z cytryny

1filizanka cukru

1 filizanka masla otemp. pokojowej

4 duze jajka

2 lyzki stol. letniej wody

2 lyzeczki soku z cytryny

2 filizanki przesianej maki

2 lyzeczki proszku do pieczenia

wanilia / szczypta soli
filizanka = 0,23l

Cukier, skorke z cytryny i maslo miksujemy razem z maslem okolo 5 minut na srednich obrotach do uzyskania jednolitego kremu, dodajemy po jednym jajku w dalszym ciagu miksujac a nastepnie wode, sok z cytryny i wanilie. W osobnym naczyniu mieszamy make z proszkiem do pieczenia i sola. Dodajemy wolno polowe sypkich produktow do kremu - caly czas mieszajac - tym razem na wolnych obrotach miksera, zwiekszmy obroty na srednie i wsypujemy wolno pozostala czesc, kontynujemy mieszanie jeszcze na okolo 15 minut. Wkladamy ciasto do uprzednio wysmarowanej formy, pieczemy w temperaturze 180 C - czas zalezy od ksztaltu baby, moja pieklam okolo 50 minut lecz baba na plaskiej formie piecze sie duzo szybciej, wiec prosze zwrocic uwage wczesniej ! Pieczemy do momentu az uzyska zloty kolor, robimy test z wykalaczka i pozostawiamy do wystygniecia. Kroimy gdy uzyska temperature pokojowa, mozemy podac z galka lodow czekoladowych lub kawowych, SMACZNEGO :)

ZAPRASZAM :) REZYDENT-PILOT-PRZEWODNIK-GRECJA

RYBA W CEBULI

Ryba w cebuli czyli ryba stifado w sam raz na te pore roku, pyszne danie, bardzo latwe do przygotowania - zapraszam :)

jedna duza ryba
1,5 kg cebuli (na okolo 1,5 kg ryby) male glowki wielkosci malych sliwek, tak aby jedna cebula mogla by byc kaskiem w calosci
2 lyzki koncentratu pomidorowego
oliva
sol, pieprz
maka na panierke
zielona pietruszka i seler
szczypta tymianku, rozmarynu, cynamonu i gozdzikow

Kroimy rybe w duze kawalki, panierujemy w mace, podgrzewamy olive i karamelujemy cebule w calosci. Polewamy woda tak aby przykryla prawie w calosci cebule dodajemy przecier i wszystkie przyprawy, gotujemy na wolnym ogniu,pod koniec gotowania (28-39 min.) ukladamy ostroznie podsmazone kawalki ryby, kontynujemy gotowanie jeszcze na max. 10 minut. Podaje sie na goraco smacznego ! :)