środa, 29 września 2010

PRZYPRAWY I ZIOLA

BAZYLIA - Vasiliko


Bazylia jest bardzo popularna roslina w Grecji, zielona lub fioletowa o bialych drobniutkich kwiatuszkach i bardzo specyficznym zapachu. Istnieja dziesiatki odmian bazylii rozniace sie wielkoscia oraz kolorem. Znajdujemy ja w calej Grecji uprawiana jest w ogrodach lub na balkonach w doniczkach jako roslina ozdobna. Kwitnie od wiosny do jesieni w zaleznosci od czasu siewu. Pochodzi z Indii, gdzie byla poswiecona bogowi Kriszna, od czasow starozytnych przywieziona przez Aleksandra Wielkiego stad najprawdopodobniej jej nazwa w doslownym znaczenu "krolewska", stala sie bardzo popularna roslina basenu Morza Srodziemnomorskiego. Starozytni Grecy nie docenili jej walorow, wierzono, ze skorpiony wybieraja miejsce do zakladania gniazda pod doniczkami z bazylia a jej mocny zapach rodzajem przeklenstwa i oznaka smierci. W odroznieniu Rzymianie uznawali bazylie jako eliksir erotyczny, znak milosci i talizman. Egipcjanie uzywali jej do balsamowania cial zmarlych a Galowie do ceremonialu "oczyszczania" wody od zlych mocy, byc moze jest zrodlem chrzescijanskiego zwyczaju swiecenia galazka bazylii. Na szczescie dzisiejsi Grecy maja odmienne zdanie na temat tej wspanialej rosliny uzywaja jej szczodrze w kuchni do gotowania i wypieku ciast, jako material terapeutyczny, w ogrodnictwie i do wyrobu aromatow.
Stosowany jest jako naturalny srodek przeciwko komarom i moskitom, wiec obraz doniczek z bazylia w kazdym oknie jest bardzo popularny (w moim domu rowniez).
Bazylie mozemy uzywac jako napar, herbate przy dolegliwosciach nerwicy zaoladka, lagodzi skurcze brzucha i bol migreny a zjedzone swieze liscie pomagaja przy zaparciach. Znane jest jej dzialanie antysepytczne, zanurzone galazki w wodzie stalej pozwala na utrzymanie dluzej jej swiezosci.

1 komentarz:

  1. Dzięki wielkie :) właśnie szukałam co to na moim parapecie rośnie :))) złamała mi się gałązka i będę suszyła sobie ;)

    OdpowiedzUsuń