Spelnienia marzen !

Χριστούγεννα Δέσποινα Βανδή

ZORBA FOREVER

ZORBA FOREVER

EUROVISION - GRECJA - 7 MIEJSCE - BRAVO ELLADA !

"Ogladaj moj taniec"


Wspanialy utwor greckiej reprezentacji na tegorocznym Eurovision w wykonaniu Loucasa Yiorkasa i Stereo Mike, harmonijnie polaczony fragmentami hip hop i tradycyjnego zebekiko.

Bravo Ellada !

URODZILEM SIE TAK ZDRADZONY,
KIM JESTEM, CO ZE MNA BEDZIE,
CO JEST MOJE W TYM ZYCIU ?
TYLKO NIEBO I MORZE.

NIE, NIE POZOZTAWIE, TO JEST MOJE BOGACTWO, MOJ SPADEK.
NIE WIERZ W TO CO SLYSZYSZ, GDYZ ICH PRAWDA ZABIJA TWOJA PRAWDE,
MOIM OBOWIAZKIEM JEST WALKA PRZECIW STRACHOWI
I CHCE CIE ZE MNA, CHCE CIE BLISKO, CHCE CIE BARDZO BLISKO.

OGLADNIJ MOJ TANIEC. GLOWA DO GORY. RECE JAK SKRZYDLA I WZLATAM ...
JEST W MOJEJ DUSZY OGIEN, KTORY STRACH PALI WYJATKOWO,
KROKI TANCZE DO BOGA A JAK UPADNE JESZCZE RAZ SIE PODNIOSE...

Piekne slowa, moim zdaniem sa wyczerpujaca odpowiedzia na aroganckie reportaze ukazujace sie w niemieckich czasopismach na temat mozliwosci sprzedania Akropolu, wysp itp. Jeszcze raz bravo Ellada !

Wesolych Swiat !!!

Χριστούγεννα Δέσποινα Βανδή

HASAPIKO W WYKONANIU JENNY KAREZI

Το χασάπικο της Τζένης

Giannis Poulopoulos - "Wypije dzisiaj ksiezyc"

Μary Chronopoulou "Plakalam wczoraj"

"Jesli istnieje Bog"

Ouzo

Ouzo - napoj alkoholowy, rodzaj wodki z winogron o smaku anyzowym, bardzo dobre pod jednym warunkiem - koniecznie powinno byc podane z odpowiednim meze czyli przekaska, tym, ktorym ouzo niesmakuje z pewnoscia zostalo podane niewlasciwie lub bez przekaski - co w Grecji uznaje sie jako nietakt. Ouzo najczesciej pija sie wczesnym popoludniem w letnich miesiacach, sprzedawane jest w malenkich buteleczkach dwuporcjowych, pija sie jedna - najwyzej dwie, kultura picia tego napoju powinna byc zachowana. Pomimo, ze alkohole sprzedaje sie wszedzie i o kazdej porze nie spotyka sie na ulicy gorliwych "smakoszy" tych trunkow a jesli juz to zpewnoscia sa to cudzoziemcy. Starozytna sentencja Kleobulosa mowi "Pan metrion ariston", co brzmi "Wszystko jest doskonale w umiarze", czerpanie radosci z towarzystwa i jednoczesnie degustacja alkoholu jest godna pozazdroszczenia Grekom. Przekaski podawane do ouza sa to potrawy z owocow morza, ryb i warzyw. Pamietajmy, ze wraz z rybami nie podaje sie serow i jego przetworow. Tawerny specjalizujace sie w tego typu przysmakach nazywaja sie Mezopolio lub Ouzeri. Przy moich przepisach podaje, ktore nadaja sie na przekaski do ouzo. Zapraszam na ouzo !

Syrtaki i zebekiko

Fragmet z filmu "Moja corka socjalistka"



Oryginalny tytul filmu brzmi "I korimou i sosialistria", w rolach glownych wystepuja Aliki Vougiouklaki i Dimitris Papamichail.

"W oczach lzy"

"MATIA VOURKOMENA" - DIMITRIS PAPAMICHAIL


Piosenka z filmu ¨Diplopenies¨, przedstawiony w Cannes w 1966 r. pt.¨Dansing the syrtaki¨.

Muzyka grecka zawsze fasynowala cudzoziemcow niepowtarzalnym nastrojem i brzmieniem, ze wzgledu na jej oryginalnosc jest odrozniana natychmiast. Urzeka pieknem i magia, charakterystyczna dla kultury greckiej jest odmiennosc motywow muzycznych i tanecznych, utwory z roznych regionow roznia sie miedzy soba melodyka, rytmiem i tempem. Chcialabym na tej stronie przedstawic namiastke jej gatunkow i rodzajow aby bardziej zblizyc Panstwu klimat muzyczny tego kraju i sposobu w jakim bawia sie Grecy, jak rowniez mozliwosc zapoznania sie z utworami wiekszosci Polakow nie znanej. Przyjemnego sluchania!

Starozytna Grecja - sposoby odzywiania

Mozecie wyobrazic sobie zycie bez ziemniakow i pomidorow?
A jednak na starozytno greckim stole nie istnialo wiele znanych nam dzisiaj potraw co wcale to nie  oznacza, ze bylo skromne lub ubogie - wrecz przeciwnie!
Starozytni Grecy jadali zupelnie inne potrawy jednak jest cos co nie zmienilo sie od kilku tysiecy lat - ich milosc do wina!

Starozytna grecka kuchnia jest w ostatnich latach przedmiotem badan, dokumenty tamtej epoki opisuja nam z niesamowita dokladnoscia sposoby odzywiania na kontynentalnej i wyspiarskiej czesci Grecji. Odkrycia archeologiczne pokazuja rodzaje i ksztalty naczyn oraz przyrzadow kuchennych, sposoby w jaki przygotowywano posilki a przede wszystkim co jadano. Wzbudza podziw liczba ksiag napisanych w tym okresie na temat kuchni greckiej, wspomie tylko o Athineou "Dipnosofistes" (IIw.p.n.e), ktorego z 30 ksiag 15 zostalo uratowanych, dzis uznawane sa jako pierwsze zachowane "ksiazki kucharskie", autor szczegolowymi opisami przedstawia w nich w jaki sposob odbywaly sie biesiady i co podawano.

Sniadanie skladalo sie z chleba moczonego w winie, jeczmiennego dla ludu i pszennego dla bogaczy, suszonych fig, migdalow, orzechow i innych bakalii. Napojem na sniadanie bylo rodzaj "kokteilu" - wina (rozcienczonego woda) z tartym serm zazwyczaj kozim i miodem.
Na obiad, "lunch" tego okresu jadano glownie ryby a jako dodatki chleb, ser, jajka, oliwki, owoce i bakalie.
Kolacje uznawano za glowny posilek dnia, spozywano ja w towarzystwie przyjaciol czy rodziny. Staroztni Grecy nie lubieli jesc sami, istnial taki poglad, ze osoba jedzaca samotnie nie spozywa posilku tyklo poprostu wypelnia swoj zoladek.
Oliwy uzywano bez umiaru na surowo lub do gotowania ale sluzyla tez innemu celowi...
smarowano nia cialo po kapieli. Jednym z obowiazkowych, codziennych, podstawowych dodatkow do dan bylo wino obecne przy kazdym posilku. Ryby jedzono w duzo wiekszej ilosci niz mieso, ktore pokazywalo sie tylko z okazji swiat. Drob, baranine, kozine czy dziczyzne przygotowywano w rozny sposob najczesciej pieczone lub gotowane z jarzynami. Bardzo waznymi produktami byly warzywa straczkowe, ktorych wartosci odzywcze doceniano juz wtedy! jak rowniez warzywa i owoce nieodstepujace od wszelkich potraw, kapusta, salaty, karczochy, ogorki, szparagi, grzyby, buraki, z przypraw uzywano koper, bazylie, miete, gorczyce, czaber, kapary ale tez eksportowany (juz wtedy!) pieprz, owoce - jablka, gruszki, pigwy, figi i oczywiscie winogrona, bakalie - migdaly orzechy (zwane blednie wloskimi), kasztany, rodzynki i suszone figi.

Ellada gia panda!

-

Wlosi zartobliwie mowia, ze jadali nozem i widelcem wtedy, gdy Francuzi zjadali sie nawzajem a Grecy w odpowiedzi ze stoickim spokojem stwierdzaja - my bylismy - jestesmy - i bedziemy zawsze! Wlasciwie to nie ma znaczenia kto byl pierwszy a kto drugi, wielkosc tych kuchni jest znana. Bezsprzecznie Grecy, ktorzy stworzyli jedna z pierwszych cywilizacji byli i sa wspanialymi mistrzami kuchni, wlasnie ta dziedzina chcialabym sie zajac na tej stronie, kuchnia dawna, dzisiejsza i regionalna Grecji.