ZIEMNIAKI NADZIEWANE

Ziemnaki lubia wszyscy -  a pieczone uwielbiaja ! Propozycja na dzisiaj  jest wspaniala przekaska  do piwa lub wina. Zapraszam.

• 6 ziemniakow
• 2 lyzki masla
• 3 lyzki maki
• 1 szklanka cieplego mleka
• 1 jajko
• 3 filizanki sera srednio twardego o smaku pikantnym
• 150g szynki pokrojonej w kosteczke
• szczypta galki muszkatowej
• sol, pieprz

Ziemniaki myjemy bardzo, bardzo dobrze i gotujemy w calosci (nie obieramy), odstawiamy na czystej sciereczce do wystygniecia. Kroimy wzdluz, wydazamy srodek lyzeczka tworzac "'lodeczki", ukladamy w rzadku na blaszce, srodki ziemniaka zbieramy w miseczce i ugniatamy widelcem. Maslo rozpuszczamy w rondelku dodajemy make, mieszamy, odstawiamy z ognia dolewamy mleko mieszamy trzepaczka lub mikserem, besamel powinien miec gestosc miodu. Wkladamy do besamelu rosgniecione ziemniaki i jajko mieszamy dobrze nastepnie dodajemy ser, szynke, szczypte galki muszkatowej, sol i pieprz, mieszamy bardzo dobrze. masa wypelniamy "lodeczki" , pieczemy w piekarniku w 180C pol godziny. Kali oreksi !

SALATKA Z ZIEMNIAKOW

Przepyszna salatka, bardzo latwa i szybka w wykonaniu z latwodostepnych produktow, tutaj poradze wykonac ja z mlodych ziemniaczkow jesli mamy mozliwosc zakupu aby "podniesc" smak tego wspanialego dania. Zapraszam.

• 5 srednich ziemniakow
• 3 lyzki octu winnego lub soku z cytryny
• 1 duza cebula
• 3 lyzki naci pietruszki pokrojonej
• kilka oliwek czarnych
• 1/2 filizanki oliwy
• sol, pieprz bialy

Myjemy bardzo dobrze ziemniaki i gotujemy w mundurkach, po ostudzeniu obieramy, kroimy w talarki i ukladamy na talerzu. W blenderze miksujemy cebule z oliwa, sola, pieprzem, sokiem z cytryny i nakladamy na ziemniaczki, dodajemy oliwki, posypujemy pietruszka. Podajemy na cieplo lub na zimno.

Salatka nadaje sie na przekaske do ouza i wina. Smacznego!

ZIELONY GROSZEK Z ZIEMNIAKAMI

Danie na lato - paluszki lizac ! A jezeli jeszcze mam mozliwosc uzycia mlodych ziemniaczkow i swiezego groszku to wzamian spokojnie oddaje swoja dusze :). Jest to potrawa z grupy ladera - czyli obiadowej, ugotowanej lub pieczonej na olivie. Jednogarnkowa, szybciutka i bardzo latwa w wykonaniu. Zapraszam !

• 500g zielonego groszku
• 3 srednie ziemniaki pokrojone w kosteczke
• 2 marchewki pokrojone w plasterki
• 1 cebula pokrojona w kosteczke
• 5 zielonych cebulek
• 1 lyzka koncentratu pomidorowego
• 3/4 filizanki olivy (tutaj kazdy ilosc dodtosowuje wg. wlasnego gustu, filizanka - 0,23l)
• peczek koperku
• lyzeczka cukru
• sol, pieprz

Podgrzewamy w garnku polowe olivy, dusimy leciutko cebule 3 minuty, dodajemy zielona cebulke, dusimy jeszcze minutke. Nastepnie wkladamy ziemniaki, marchew, groszek, koncentrat, cukier, sol i pieprz.

zalewamy do polowy woda. Przykrywamy garnek i gotujemy na wolnym ogniu okolo 20 minut, dodajemy pozostala czesc olivy i drobno posiekany koperek, kontynujemy gotowanie jeszcze na 10 minut (tutaj czas regulujemy same), danie powinno pozostac tylko w olivie. Kali oreksi !